Raggmunkar med fläsk är gott

Gör så här

1. Gör en pannkakssmet av ägg, mjöl och mjölk.
2. Skala potatisen och riv den på ett rivjärn direkt ner i smeten så hinner den inte mörkna. Salta.
3. Stek små plättar av smeten i smör på måttlig värme så att potatisen hinner bli genomstekt. Servera med rårörda lingon och stekt rimmat fläsk.

Antal portioner: 4

Ingredienser

800 800 g potatis
1 1 ägg
1 1/2 1 1/2 dl vetemjöl
3 3 dl mjölk
2 2 tsk salt
50 50 g smör
rårörda lingon
stekt rimmat fläsk
http://www.recept.nu/1.172328/recept.nu_redaktionen/huvudratt/gronsaker/raggmunkar_med_flask